等陆乔乔从打铁铺回来，店里的客人已经寥寥无几了。
锅碗瓢盆什么的，早已被王红杏和陆招娣洗干净了。原本有些凌乱的后院，也已经被老沈他们收拾干净了。
而今天做买卖收的那些银子和铜板，也已经被李雪梅给清点好了。
等最后一桌客人离开的时候，估摸着已经到了下午四五点。
“可惜今天准备的食材不够多，后边来的好些客人都没能尽兴，不然咱们这会儿肯定还在忙碌。”陆铁柱不无遗憾地说。
像他们这种不怕苦不怕累的人，自然希望能再忙一些，这样李雪梅她们也能挣更多的钱。
等把店里店外都收拾利索后，陆乔乔便关上了店门，说有重要事情要商量，让大家坐下来开个会。
王红杏等人本以为是对今天的事做个总结，所以也没多想。不曾想，陆乔乔居然说要推翻今天的模式，重新搞个小改革。
“乔乔，我觉得今天的模式没问题呀。虽然是忙了点、累了点，但至少也没怎么出乱子。”陆招娣率先开口了。
陆乔乔摇头：“不不不，就是因为大家太忙太累了，所以我才想做个改动，给大家减减负。同时，顺道着规避一些有可能出现的风险。”
“说吧，你有什么打算。”李雪梅知道，陆乔乔肯定已经想到了更好的对策。
“是这样的，我想去除点餐环节，推出先付后食的店规。所谓的先付后食，也就是说，食客们只有先付完钱，才能端着东西去座位上吃。”
“如此一来，根本不会出现有人吃霸王餐的现象。你们也不需要像陀螺一样，不停在在大堂和厨房里来回走动，一刻也闲不下来。”
“而且，大家也不需要默记哪桌客人点了什么菜，份量是多少。不出意外的话，只需要一两个人算账收钱即可。剩下的人里，一部分在厨房制作菜品，另一部分人则负责收盘子搞卫生。”
听陆乔乔这么一说，李雪梅瞬间明白了是怎么回事。本就是现代人的她，当然一百个赞同，觉得这个好点子不错。
可是，剩下的所有人里，包括陆福生在内，都不是很同意陆乔乔的这个新点子。
“乔乔，换位思考一下，假设我是客人，我都还没坐下来喝口茶吃点东西，你便开口要我把菜钱给付了，我的心里会特别不舒服。”陆福生立马说出了自己的想法。
“我个人认为，你这个主意特别不尊重人。倘若是那些心思敏感的人，被你来这么一出，他铁定会觉得你在歧视他、看不起他，担心他付不起钱。”
陆铁柱连声附和：“对对对，我也会这样想的。哪怕你本身并没有恶意，我也会觉得你的态度有问题，认为你不在乎顾客的感受。”
王红杏的观点也一致：“是呀，一般的小摊小贩，还能试吃后再买哩。你们倒好，顾客刚点完菜，连那菜长什么形状、是什么颜色都不知道，便要人家掏钱，谁还愿意进店呀？”
可能是已经习惯了先付后食，所以李雪梅不觉得有问题，一个劲地表示赞同，说陆乔乔的主意堪称完美。
奈何剩下的五个人强烈表示反对，都觉得这样的举措没有可行性，风险太大了，是妥妥的把客人往门外推。
但陆乔乔却含笑看着几人：“谁说客人看不到菜的形状和颜色？你们当真以为客人点菜付钱后，会傻坐在凳子上等我们上菜吗？”
“不不不，你们都理解错了。我的意思是说，我们一开始便把所有菜品和饮品准备好，并分别装碟装碗，不需要等客人们报菜名后再现做。”
“我的具体计划是这样的，我们可以在店门的入口处两侧摆上几张长长的大桌子，形成一条通道，并把那些分装好的食物和饮品摆在桌子上。”
“顾客们进门之后，可以随心所欲选择自己喜欢的食物。而负责收钱的人，就坐着通道的尽头。”
“客人们带着选好的食物走到通道尽头，交完钱后，便可自行去店里找张桌子坐下，慢慢地吃吃喝喝。出于安全考虑，这些食物一经付完钱，便不可再进行退换。”
“从头到尾，大家都不需要询问客人们想吃什么，更不需要了解他们消费了什么。一句话，你们是自由的，顾客们也是自由的。”
自信满满的陆乔乔，一口气说了这么多。反正她觉得自己的法子完美无缺，是最节省人力、也是最不浪费时间的。
但老沈却幽幽来了一句：“乔乔，我怕你明天突然搞这么一出，会被有心人挑事。毕竟林子大了什么鸟都有，虽然我们新食记今天才刚开张，但难保不会有人想借机泼脏水。”
对此，陆乔乔一点也不担心：“嘿嘿，我陆乔乔办事，你们大可放心。我是个有追求的人，不可能不打无准备之仗。”
因为这会儿没有事要忙，所以陆乔乔让陆铁柱一行人先回去，等明日一早再过来帮忙。
“行吧，那我们就先回去了。木炭的消耗量太大了，我得赶早去找人多烧几窑炭，弄点儿存货。万一连着下十天半月的雨，这木炭烧不出来，咱们店里的烧烤生意也得跟着歇停。”
陆铁柱想得很周到，连这个特别容易被人忽略的问题，也考虑到了。
所以说，当身边的人个个都能帮上忙，自己也能轻松不少，可以有效规避许各种风险。
而陆乔乔也联想到了陆铁柱一家租房的事，又连忙开口。
“对了，趁现在有空，我也要去找人牙子问问，看看周边有没有合适的小宅子。倘若价钱还算算合适，你们明天看了觉着没问题，我便把它租下来。”
虽说老沈有牛车，陆铁柱夫妇是可以每天在同安镇与陆家村往返。但到底不是长久之计，加上狗娃也要在镇上读书，每天来回也是件麻烦事。
陆铁柱和王红杏也盼着快些搬来镇上居住，长见识的同时，也能方便狗娃上下学。所以对于陆乔乔的建议，他们一口便应承下来。
待几人都离开后，趁着天色还早，陆乔乔她们带了干些银钱，准备去外边逛一圈。
先前李雪梅特意数了一下，发现今天的收益居然有十六两之多。当然，她们买食材的钱也花了不少，加起来也是个大数目。
但是，她们家还欠钱掌柜五两银子、何东升十两银子。而陆福生拿回来的那五两银子，也是从何天麟和王子敬那儿借来的。
对了，今天买菜没钱，陆招娣也借了三百个铜板给她们呢。
因为店里初期的开销大，花钱的地方太多了，所以欠钱掌柜他们的那些钱，就算晚点再还也没关系。
但陆招娣不一样，她攒下来的钱不多。没准每天睡觉的时候，都要看看这些铜板，才能睡得更踏实、才会对未来更加有期待。
想到此，陆乔乔又叹了口气：“唉，瞧瞧我这记性。方才招娣她们回去的时候，我就应该数三百个铜板，让她带回去的。”
“时间又还早，倘若有钱的话，招娣其实也可以去镇上转转的，买些好看的料子和头花给她的那几个妹妹。”
闻言，李雪梅却笑道：“招娣是个好孩子，就算我们明天再把钱还给她，也是一样的，你就别多想了。”
陆福生也跟着点头：“对呀，她不是小气的人，我们也不会欠钱不还，她怎么可能会惦记着这三百个铜板呢？”
“退一步来说，她那么善良、又是个知恩图报的，没准我们开口跟她借了钱，她反而很高兴呢。”
陆福生没有说错，坐在牛车上的陆招娣，根本就不惦记那三百个铜板。
此刻的她很开心，为自己能帮上陆乔乔她们的忙而高兴。哪怕对于陆乔乔一家的来说，可能只是个小小的忙而已。.
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