笔趣阁 > 科幻灵异 > 巡抚家的小厨娘(穿书) > 第69章 酱香排骨

老嬷嬷头发花白,两只眼睛周围已经布满了皱纹,闻言让出了厨房的位置,转身下去抓了把柴火,混沌的嗓音缓缓响起。

        “舒姑娘,玉佛寺你去了吗?”

        舒信月挑选着案桌上的食材,头也不回朗声轻言:“去了,嬷嬷,那里都是骗人的。还费了一百两银子呢。”

        她拿出一根新鲜的排骨,酱香排骨是经典款的排骨菜肴,先把姜丝,葱花,蒜末一一切好,又从碗橱里拿出两个白瓷碗来,舒信月手攥紧砍刀,猛的一砍,排骨整齐的切断,清洗干净后放入瓷碗里。

        老嬷嬷坐在一边的木凳上,慢吞吞回道:“啊,一百两银子哦,就打水漂了,你听到了佛音可有说些什么?”嬷嬷干枯的手掌细细地剥着蒜。

        舒信月把切好的排骨,姜丝,葱花,蒜末,加入些许料酒,淀粉,抓腌至均匀入味,她脑海里响起佛音,不过一句真假难辨的妄言,摇头:“听见了,只是一句众人皆知的佛语。并没有世人说的那般神奇。”

        她蹲下添柴起锅烧火,往锅里滴入植物油,捏着锅铲等到烧到七八分热时,把瓷碗里的腌制好的排骨段齐齐下锅,爆炒至两面金黄,外焦里嫩,她起身回去拿了花雕酒倒入一些,加点酱油,盖上锅盖焖煮一刻钟。

        老嬷嬷不再回话,贺舟再厨房外探头探脑,嬷嬷瞥见他,冲着他招手:“来,孩子,到嬷嬷这里来。”

        舒信月回头看了眼,贺舟乖巧地跑进来坐在一边的矮木凳上,老嬷嬷用自己的粗布衣衫擦了擦手,费力从荷包里倒出几个保存完好的蜜饯,不由分说塞到贺舟的小手里。

        贺舟接过点头:“谢谢嬷嬷。”他瞧着红艳艳的梅子干果肉,塞进嘴里,小脸突然蹙变,嘴里五彩缤纷的味道实在是令他难以想象谁,是谁制作出这么难吃的梅子。又咸又辣……

        老嬷嬷拍拍他的小手夸赞:“好孩子,多吃点。”

        舒信月嘴角抑制不住上扬,轻哼着小曲,将一盆的龙虾,剥去脆硬的外壳,拔掉虾线,把一个个白花花红艳艳的虾仁肉给剥出存在碗里,一大碗被装的满满当当。

        身后锅子里的排骨估摸着也快熟了,她将锅盖掀开,排骨已经被酱料染成了浓郁的颜色,香喷喷的气息扑面而来,她将案桌上的葱花芝麻洒在金黄排骨的表面,用加了勺辣椒酱,焖煮一分钟后收汁。

        滚烫的热汤汁淋在排骨上,舒信月一一铲到白玉盘里,放置在一旁。

        回头,她瞥了眼橱柜里还有些绿绿的竹笋,她抓了一大把出来,把竹笋的外皮一层一层褪去,露出一整根绿绿的芦笋肉来,舒信月手起刀落,把竹笋肉切成均匀的小段,连忙回身把锅里倒入油,将拍扁的蒜末放下去煸炒爆香,纤细指节拿起碗将满满当当的虾仁倒进锅里,滋滋啦啦声音从锅里不断冒出。

        等到虾仁变色,她不慌不忙地把竹笋肉一一下锅,翻炒均匀,最后用一勺蚝油调味,熄火出锅。

        第二盘,竹笋炒虾仁也就完成了。

        香味飘到了老嬷嬷和贺舟的鼻子里,贺舟嘴里奇怪口感的梅子干,更加难以下咽,他勉强吞了下去,低头望了望手里的几个梅子,眨眼,塞回两个到老嬷嬷手里,乖巧懂事。

        “嬷嬷也吃。”老嬷嬷哎呦一声,开心地接过来,把两个去核的梅子干放进嘴里咀嚼,脸上还有些皱,她直呼好酸。

        贺舟的眼珠子一顿,心里浮起个大胆的猜测,但他没有说出口,只是默默将手里的最后一个梅子面无表情塞到嘴里。

        舒信月正蹲着身子洗着挑选出来的茶树蘑菇,一捧茶树蘑菇放在案板上,切成细细长长的蘑菇丝,扔入碗里备用。

        起身将洗干净的五花肉,切成一大块一大块,肥瘦相间,往热锅里倒油,烧到六成热,五花肉下锅翻炒,放入姜丝蒜末炒香,她起身将罐子里打开,把五块冰糖用勺子舀进锅内,老抽一勺调色,放入一些水关盖闷煮。

        约摸十分钟后,把切好的茶树菇放下锅,连同五花肉煸炒均匀呈出锅即可。

        三道荤菜后,她挑了个简单凉拌木耳土豆丝,干木耳泡水变软后沥干水分,土豆去皮削丝放入清水里泡着备用。把汆烫好的木耳土豆丝捞出洒上香菜,一道凉拌菜便完成了。

        舒信月洗干净手,指挥着贺舟同自己一起把菜肴端到正堂去。一顿午膳,四道菜,酱油排骨,竹笋虾仁肉,茶树菇炒五花肉,凉拌木耳土豆丝。

        四人刚入座,奴仆们将米饭和碗筷一一呈上,顾霖瞧了瞧四道色香味俱全的菜肴,笑着夸赞舒信月一手好厨艺。

        王潜率先动筷,先夹了道酱香排骨放入碗碟中,香味浓郁,肉质鲜美多汁,咸香肆意,咬下一口,恨不得多吃几碗饭。顾霖已经对味觉麻痹了,他招了个老嬷嬷这般的厨子,常年累月吃的菜肴都是奇怪的味道,他随意夹了一个肥瘦相间的五花肉,还未入口,香味直直往他鼻子里钻。

        轻轻咬下,肥而不腻,冰糖融合了蚝油的味道,咸甜适宜,顾霖眼前一亮,连忙将筷子的一口五花肉闷了,低头扒了几口饭。

        舒洗月倒是吃惯了自己的手艺,夹了几筷子凉菜,土豆丝清爽解腻,在这炎炎夏日吃是最合适不过,她一口土豆丝,一口米饭,用夹了一筷子茶树菇,茶树菇q弹鲜美,微微有些弹牙,好吃极了。

        她侧目一瞥,好家伙,贺舟给自己的碗里夹了一大勺红艳艳绿青青的虾仁竹笋肉,他整个脸都快埋进碗里,竹笋肉脆生鲜美,有嚼劲,虾仁肉鲜美可口弹牙滑嫩,虾仁肉配着竹笋肉,简直是荤菜一绝。

        顾霖连同王潜也是一句不言,默默夹菜吃饭,整整四盘菜一扫而光,贺舟扶着椅子小小打了个嗝,舒信月瞧了他一眼,没好气道:“少吃点,小心待会肚子疼。”

        贺舟喝了一口茶,小声道:“才不会。”

        “没有顾哥哥吃的多。”

        顾霖被猝不及防点名,含在嘴里的水差点喷出来,他咽下后,叹了口气:“好久没吃到正常滋味的饭菜了。”

        正常滋味?舒信月疑惑不解,试探着开口:“饭菜都是老嬷嬷做的么?”

        “是,老嬷嬷在这里待了几十年了,无儿无女,我又不好赶人家走,她自告奋勇下厨担起了厨子的责任,我倒是对口腹之欲没什么想法,能吃则吃。”

        哎,舒信月叹了口气,贺舟慢吞吞地补了句话:“老嬷嬷是不是没有味觉?”

        “诶,贺舟怎么发现的?”顾霖惊诧。

        舒信月侧目而视瞧他一眼,回想到刚刚厨房里的一幕,心下了然。

        猛的想起今天农历七月的第一天,她兴冲冲朝着一脸淡漠的王潜发问:“大人,今天是七月初一。”

        “嗯,然后呢?”他眼眸微弯,应和她。竹节般的指尖搭在桌子上。

        “黑市开门呀,我们不是说好要去一探究竟么?”舒信月软着嗓子询问,想起什么又多问了顾霖一句:“顾县令,黑市在梧州城的哪块地方啊?”

        顾霖摸了摸鼻子,摇头:“这…我也没有去过。可能要问问其他人了。”

        “不必问了,本官知道,收拾一下,晚上一起去看看吧。”

        “好。”

        申正时分,

        县衙外响起了冤屈鸣鼓的声音,一声接着一声,牛大强连同姜婆子一路灰尘扑扑来到县衙,咬牙切齿敲响了大鼓,姜老婆子喘着气,拍着胸口狠狠咒骂。

        “都怪秀娘那个死货,竟然敢藏起来,要知道我们家娶她,不知道花了多少钱,一回娘家人影都没了。”

        “大强,娘可跟你说,待会儿见到县老爷,一定要好好说,什么媳妇,俺家才不会要这么一个懒媳妇,叫秀娘她家多赔点银子。”

        “听到没有?”姜老婆子咬牙说道,恨铁不成钢地推了一把牛大强。

        牛大强刚把击鼓的棒缒放回原位,衙吏们走出一两个来,上下打量了两人一番,抬了抬手:“走,跟我们进去。”

        “好好,官爷。”

        姜老婆子扯着木楞的牛大强一路往县衙里走,到了正堂,王潜高高坐在堂上,顾霖端坐在一旁,姜老婆子猝不及防抬起头来,高座之上的男人,面如冠玉,清隽无比,只是这一张脸分外熟悉。

        这不是前日那个折断大强手臂,还费了不少药钱的男人么?难道他是官老爷?姜老婆子心里戚戚,慌忙躲闪目光。

        王潜薄唇微抿,冷冷发言:“堂下何人,状告何事?”

        牛大强扑通一声跪下,眼神低垂,嗓音浑厚:“回大人,我是梧州城南村的村民牛大强,状告大舅哥陈志私藏我妻子秀娘,昨日便已归家,我协同老娘去问,谁知大舅哥陈志一口咬定秀娘并未回来。”

        “我们争论不休,迟迟见不到秀娘的人影,特此状告,要求大舅哥把秀娘交出来。”

        “如果交不出来…”牛大强绞尽脑汁想着赔偿。

        姜老婆子觑他一眼,扶不上墙的烂泥,当然是得多要点银子,她老眼笑眯眯尖利的嗓音徐徐响起。

        “如果交不出来的话,起码得赔偿我们家五十两银子。”

        舒信月刚跨进门槛,听到的就是一句不要脸的话语,白了姜老婆子一眼。

        “没想到,媳妇丢了,你这个当婆婆倒是喜笑颜开,还狮子大开口索要银子?”

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